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Cooking アーカイブ

2006年09月10日

naoyaカレーを作ったよ!

naoyaさんのブログでカレーの作り方を紹介していて、私もどうしようもなくカレーが食べたくなってしまった。
原稿上がったし、せっせとカレーを作ったお!

私の実家カレーは野菜でかめのごろごろカレー。
ママンが嬉しそうに「隠し味にしょうゆを入れとるんやよ!」って言うんやけど、全然隠れてなくてしょうゆが全面に押し出されていることが多いw


たまねぎみじん切り今回は伊藤家のカレーに従って作ってみたいと思います。
上手にできるかな、ドキドキ!

たまねぎたくさんって書いてあったから2つ分をみじん切りにして、ひたすら弱火で炒める。めっちゃ多かったw基本具沢山なカレーが好き。特に野菜。
炒めた時間は、多分40分くらいかな。

もう少し炒めたかったんやけど、時間がないのでこの辺で炒めてあった、肉、にんじん、じゃがいもをたまねぎいため入れる。じゃがいもだけは伊藤家とは違って大きめに切った。やっぱごろごろカレーが好き。

ことこと煮詰ったら灰汁を取って、カレー粉投入!
カレー粉までは同じにしようと思ってなかったのですが、私もこくまろspecial買ってきとったwテレパシーw

それからまたことこと煮込むんやけど、おでかけの時間になったので、火を止めてできあがり。
カレー具沢山レー粉についてた、スパイスを入れたんやけど、粉末が怪しすぎてちょっとビクビク。
もう入れてしまったから、仕方ないかw


帰宅してから、ひたすら煮詰めて、おいしいカレーのできあがり。なはずなんやけど、自分の作った料理って味見してもおいしいかどうかわからんくて、「カレーってこんなんやけ?」→「カレーっておいしいの?」→「おいしいって何?」と哲学的に考え込んでしまいました。

カレー完成やっぱ料理って人のためにするものやと思うんよな。誰か料理作らせてくれる人いないかねぇ。

2006年12月23日

Merry X'masイブイブ

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鶏とパプリカのカレーいため
オニオンスープ(コンソメ少なめ)
わかめサラダ(サニーレタス多め)

2006年12月24日

Merry X'masイブ

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鶏ときのこのグラタン

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鶏ときのこいため(福田家風)

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レアチーズクリスマスケーキ

2007年01月08日

おろしハンバーグ

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おろしハンバーグ

ジャガイモとタマネギのチャウダー

ワカメサラダ

2007年01月14日

鱈のムニエル

写真はなし

鱈のムニエル

海老の生春巻き

大根のお味噌汁

大根サラダ

生春巻きは初めて作ったんやけど、ライスペーパーがボロボロでめっちゃ巻きにくかった><
一番おいしかったのは、ムニエルの付け合せのしめじのバターソテー・・・。

2007年01月21日

モン・ドールチーズディップ

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モンドールチーズディップ
(バゲット、ウインナー、ジャガイモ、ブロッコリー)

エリンギとタマネギのコンソメスープ

大根と大葉のサラダ

2007年01月31日

肉じゃが

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肉じゃが
じゃがいもとたまねぎのお味噌汁
ピリ辛マヨサラダ
エリンギの煮付け

2007年02月03日

恵方巻き

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恵方巻き(400円→200円)
水菜のコリアン風サラダ

今年の恵方は北北西やったけど、どっちかわからんくてぐるぐる回りながら食べた・・・。
オールマイティな感じ?

2007年02月05日

バナナスイーツ第一弾「簡単豆腐バナナマフィン」

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お仕事でバナナを大量に購入して、そのまま食べるのには限界があるので、簡単にお菓子を作れないものかとGoogleさんに聞いてみた。
「簡単 バナナ レシピ」で検索!
クックパッドのレシピがたくさん引っかかったんやけど、その中でも材料が少なくて、簡単なものをチョイス!

豆腐で簡単!バナナ×ココアマフィン
Let's cooking!

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2007年02月06日

オムライス

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オムライス

鶏肉とタマネギのカレー炒め

ゴロゴロ野菜のコンソメスープ

豆腐とベビーリーフのサラダ

オムライスは得意料理と言ってもいいらしい。

2007年02月07日

バナナスイーツ第2弾「バナナクッキー」

バナナスイーツ第1弾は想像以上に好評やったんやけど、自分的には「ホットケーキミックス!」という感じ。喜んでもらえて嬉しかったんやけど、申し訳ないというかなんというか・・・。
でも、めっちゃ手の込んだお菓子作りができるわけでもないので、今回も「簡単 バナナ ホットケーキミックス」で検索。
今日はGoogleさんじゃなくて、最初からクックパッドに聞いてみた。

牛乳タマゴ未使用!超適当バナナクッキー

Let's cooking!

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2007年02月11日

バナナスイーツ第3弾「チョコレートケーキ」

第1弾がわりと好評で、第2弾もかなり適当やったのにそれなりにおいしかったので、調子に乗ってパウンドケーキっぽいものを作ってみた。

もはやクックパッドがなかったら、私のお菓子作りは語れません。
チョコレートが残っていたので、「チョコレート ホットケーキミックス」で検索。

チョコケーキ・・・炊飯器でね♪
♪炊飯器で楽々バナナケーキ♪HM使用♪

この2つを参考にして、Let's cooking!

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2007年02月12日

ありあわせチャーハン

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エビとタマネギのチャーハン(福田家風)
中華風たまごスープ

味の保障は致しません。

2007年02月13日

バレンタイン用ではありません!

バナナスイーツ第1弾「簡単豆腐バナナマフィン」

バナナスイーツ第2弾「バナナクッキー」

第3弾「バナナスイーツ第3弾「チョコレートケーキ」

最近お菓子を作りまくっていて、第3弾まできたところで、ふと気がついた。

まるで バレンタインの練習用みたいやん!

マズイマズイということで訂正します。

バレンタインの練習用ではありません!
お菓子作りが趣味でもありません!
料理も得意ではありません!

さて言い訳の開始!

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2007年02月17日

St Valentinesday2007 第1弾

上京するまでは、毎年手作りチョコしとったんやけど、一人暮らしのキッチンって料理する気にならんのよな。しかもいくら手作りやからって、手間とお金をかけて、そんなにおいしくないお菓子をあげても申し訳ないやん。
だから、毎年バレンタインはかなり前から準備して激戦のチョコを購入しとったんよ。売っているものを買うんなら、そういう風に気持ちを込めようと思ったの。
でも今年はなぜか空前の手作りブーム!ということで、遅ればせながら、チョコレートスイーツを作ってみたよ。

もちろんクックパッドから、はてブして、準備万端!
いくつか作ったんやけど、1つ目!

チョー簡単ガトーショコラ

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2007年02月18日

豆乳キムチ鍋

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豆乳キムチ鍋

うま~!
超しあわせ!

2007年02月19日

St Valentinesday2007 第2弾

第一弾ガトーショコラに続いて、ホットケーキミックスで作る簡単パン。これはおまけなんやけど、レシピがかなり簡単やったし、パンをずっと作りたいと思っていたので、ガトーショコラを焼きながら準備開始。

☆ホットケーキMIXで簡単チョコパン☆

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2007年02月20日

St Valentinesday2007 第3弾

ガトーショコラが焼けて、冷ましている間に、目標だったフォンダンショコラに取り掛かった。このトロっとした感じは手作り初心者の私でもできるのかなぁ。
とりあえず、「簡単 フォンダンショコラ」で検索!(「ふぉんだんしょこら」→「ふぉん弾しょこら」に返還される時点でかなり不安になった)

フォンダンショコラ

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2007年03月08日

豚キムチ

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豚キムチ

白菜の中華風スープ

この上ないぐらいまずいスープを作った。
豚キムチはマジうま~。

2007年03月17日

グリーンタイカレー

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グリーンタイカレー

グリーンサラダ

自分で料理はしない方がいいんじゃないかと思い始めた、今日この頃。
もちろんナンでも頂きました。

2007年03月18日

St Valentinesday2007 第4弾

もうホワイトデーも過ぎてしまって、かなり季節外れ感があるんやけど、Flickrの問題などなどで写真アリエントリーのUPが遅れました。
面倒やったわけじゃないんだからねっ!

ってことで、すごい微妙なフォンダンショコラを作ってしまい、ヘコみつつも懲りずに違うレシピでフォンダンショコラを作ってみた。
今度はうまくいくかなぁ・・・。

ボウル1つで簡単フォンダンショコラ

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2007年03月20日

豚キャベツ

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豚キャベツ

下仁田ネギのお味噌汁

にんじんのマヨネーズ和え

グリーンサラダ

豚とキャベツと豆板醤最高!

2007年03月25日

麻婆豆腐

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麻婆豆腐

かき玉スープ

マーボーうま~。
やっぱ私が料理しない方がいい気がする。

料理の腕を磨きたい今日この頃。

2007年04月01日

れんこんのひき肉挟み焼き

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れんこんのひき肉挟み焼き
(ノーマルとカレー)

菜の花のごまあえ

下仁田ネギのお味噌汁

グリーンサラダ

今回はうまくいったっぽい!
気持ち的には菜の花がメインw

2007年04月03日

ドライカレー

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鶏肉のドライカレー

たまねぎとレタスのスープ

グリーンサラダ

2007年04月05日

牛肉の甘辛いため

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牛肉ともやしの甘辛いため

下仁田ネギのお味噌汁

もやしのきんぴら

今日はひとり。

2007年04月08日

初めてのティラミス作り

すごい勢いでお菓子を作っとったけど、材料と季節の関係でちょっと落ち着いた。
ちょっと前なんやけど、チーズ好きなお友達に「マスカルポーネがあるよ。(ティラミス作れよ)」と脅迫・・、じゃなくて、勧めてくれたので、初めてのティラミス作りに挑戦したよ。

ティラミスってよっぽどのことがない限りお店で注文しないので、かなり不安になりながら調べまくって、レシピ調達。
結局はクックパッドにお世話になった。

普通のティラミス♪

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2007年04月13日

うなぎ

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ひつまぶし

ひどくぼんやりしたお吸い物

ひじきのサラダ

2007年04月21日

エリンギのミートソース

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エリンギのミートソース

大根サラダ

今日は手抜き。

2007年04月29日

「能登鶏のたたき」と「さがり」

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能登鳥のたたきのにんにくたまねぎ和風ポン酢

能登鳥のさがり焼き

謎の菜のごまあえ

大根サラダ

大根と下仁田ネギのお味噌汁

2007年05月01日

能登鶏の焼き鳥とエリンギ

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能登鶏の焼き鳥

エリンギ醤油焼き

ほうれん草のごまあえ

グリーンサラダ

下仁田ネギのお味噌汁

2007年05月11日

能登鶏の焼き鳥とささみのたたき

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能登鶏の焼き鳥

能登鶏のささみのたたき

大根サラダ

大根と下仁田ネギのお味噌汁

2007年05月13日

能登鶏のから揚げとオニオンリングサラダ

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能登鶏のから揚げ

新じゃがあげ

オニオンリングサラダ

下仁田ネギのお味噌汁

能登鶏シリーズはこれにて終了。
ご馳走さまでした☆

2007年05月22日

朝ご飯みたいな夜ご飯

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サーモンの生春巻きフレンチソース

大根と三つ葉のおひたし

ゴーダチーズ・フランス

アメリカンチェリー&キウイ

30%OFFのお惣菜でも、盛り付けると料理っぽくなった。

2007年06月02日

トマトのパスタのナスミートソース

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トマトのパスタのナスミートソース

ナスがギリギリやったから、
入れてみた。

2007年06月10日

山菜三昧

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天ぷら(姫ダケ、タラノメ、サツマイモ、カボチャ)

ヤマウドのツナマヨ和え

ウルイの浅漬け

グリーンマリーゴールドのサラダ

サツマイモとカボチャのお味噌汁

山菜、うま~!!!!

2007年06月11日

山菜三昧1―ウルイ―

スマッチ!ブロガーの昆さんから、山菜をたくさん頂いたので、
いろいろ山菜料理を作ってみたよ。
山菜三昧させてもらいました。
ありがとうございます!

まずはウルイから。
見た目は小松菜とかほうれん草などの葉っぱっぽい。
お味噌汁に入れて食べたんやけど、
もう少しあったのでクックパッドでレシピを探してみた。

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うるいのお漬けもん

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2007年06月12日

山菜三昧2―ヤマウド―

スマッチ!ブロガー昆さん、マジ太っ腹すぎ!
山菜を食べる機会ってそんなにないから、ウキウキしながら料理をしたよ。
山菜三昧最高!

さてさて、お次はヤマウド。
頂いてから、時間が経ってしまったのでしっかりアク抜きをしないとなぁ。
本当は早めに食べるのがベスト!

マヨとツナで和えてみることにしたよ。

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♯うるいとツナのゴマヨラー和え♯

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2007年06月14日

山菜三昧3―タラノメ―

スマッチ!ブロガーの昆さんから頂いた、山菜レシピ第3弾は、山菜の定番タラノメ!
山菜三昧っす。
今回は思い切って天ぷらにしたよ。
できるだけ揚げ物は避けとるんやけど、タラノメと言えば天ぷらやろ!

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山菜のてんぷら

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2007年06月18日

姫タケチャーハン

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姫タケとパプリカのチャーハン

モッツァレラチーズのサラダ

2007年06月30日

鱈のムニエル

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121_3548 posted by (C)misaki

鱈のムニエル

ナスとピーマンのそぼろいため

レタスとパプリカのサラダ

ジャガイモのお味噌汁

男前豆腐(マサヒロ、リュウイチ)

不覚にも鱈のムニエルは2回目・・・。
いま知った。

鱈のムニエル(2007/1/14)

2007年07月01日

スパゲティー・トンノ

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121_3559 posted by (C)misaki

ミートソースとシーチキン意外な組み合わせ

2007年07月22日

アスパラの肉巻き

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121_3700 posted by (C)misaki

肉巻き各種(アスパラ照焼き、梅しそ、アスパラカレー)

レタスとパプリカのサラダ

塩らっきょう

お麩のお味噌汁

2007年07月28日

梅しその和風冷製パスタ

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IMG_3733 posted by (C)misaki

梅しその和風冷製パスタ

ツナサラダ

2007年08月03日

シーチキンそぼろ丼

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121_3921 posted by (C)misaki

そぼろとシーチキン丼

エノキのごまスープ

あまりモノだけでも意外に料理できるもんやな。

2007年08月07日

ロールキャベツシチュー

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IMG_4114 posted by (C)misaki

ゴロゴロ野菜のロールキャベツシチュー

サラダ菜とフリルアイスのグリーンサラダ

辛いけどおいしいキムチ

2007年08月23日

麻婆豆腐

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IMG_4350 posted by (C)misaki

お誕生日ランチ
麻婆豆腐

前回の麻婆豆腐があまりにもおいしかったのでリクエスト。
辛すぎてお腹をこわすといけないので、控えめな辛さにしてくれた。

2007年08月28日

ピーマンの肉詰め

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IMG_4661 posted by (C)misaki

ピーマンの肉詰め

彩り野菜の付け合せ

野菜のお味噌汁

水菜とたまねぎのサラダ

料理の練習しないとやな。

2007年09月24日

鶏肉とたまねぎのごま炒め

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121_5138 posted by (C)misaki

鶏肉とたまねぎのごま炒め(たまねぎ多め)

ごまスープ

グリーンサラダ

チリコンカーンを作るはずがなぜか炒め物に・・・。

2007年09月26日

チリコンカーン

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121_5160 posted by (C)misaki

チリコンカーン

手作りナン

オニオンスープ

グリーンサラダ

やっとこさ作った!

2007年10月07日

naoyaカレー

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121_5395 posted by (C)misaki

naoyaカレー(2回目)

にんじんのごまスープ

グリーンマリーゴールドのサラダ

カレーを作りました:naoyaのはてなダイアリー

naoyaカレーを作ったよ!(2006/9/10)

2007年10月08日

そぼろ大根

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121_5407 posted by (C)misaki

あんかけそぼろ大根

野菜いっぱいのお味噌汁

タラモサラダ

2007年11月10日

鶏肉と野菜たっぷりあんかけ丼

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121_6102 posted by (C)misaki

鶏肉、なすび、たまねぎ、エリンギのあんかけ丼
レシピどおり作ったけど、味が薄くて大失敗><

ネギ焼き

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121_6107 posted by (C)misaki

下仁田ネギ山盛りネギ焼き

ソースを買い忘れたので、
しょうゆとマヨでいただきました。

2007年11月16日

フライドオニオン対決!ユウキマコーミックVSキューネ

ここ3ヶ月ぐらい、夕飯はサラダを食べています。22時以降はできるだけ食べないようにしたいし、かといって何も食べないのはお腹減るし、でも料理をするのは面倒ということで、包丁すら使わないレタスやグリーンカールを洗ってちぎるだけのサラダを食べるようになったの。

元々野菜が大好きなので、無理なく食生活を変更できた。ダイエットにもなるし、肌の調子もよくなるし、健康にもよさそうなので、野菜食でも大丈夫な人には超オススメ。

今日は私がほとんど毎日食べているサラダのトッピングのお話。

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2007年11月18日

バターしょうゆのオムライス

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121_6247 posted by (C)misaki

バターしょうゆ味のオムライス

ケチャップ味じゃないご飯にしたくて、ちょっと和風なオムライス。
オムレツでちょっと失敗したけど、うま~でした。

2007年11月25日

たまねぎたっぷり親子丼

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121_6386 posted by (C)misaki

たまねぎたっぷり親子丼
鶏肉少なめ親子丼とも言う…。

前回はしょうゆの味が濃すぎたけど、今回はだしがきいとって成功!

2007年11月26日

豚汁と干物定食

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121_6388 posted by (C)misaki

かますとさばの干物

豚汁

タラモサラダ

キムチ

2007年12月03日

モンドールチーズディップ2

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121_6675 posted by (C)misaki

モンドールチーズディップ
(ジャガイモ、にんじん、ブロッコリー、ウインナー)

タマゴサラダ

グリーンサラダ

今年のはめちゃめちゃおいしいらしい。

2007年12月05日

おんたま伊勢うどん

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121_6747 posted by (C)misaki

伊勢うどんたまご乗せ

2007年12月24日

Merry X'masディナー

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121_7138 posted by (C)misaki

鶏もも肉のスパイシー焼き

モッツァレラチーズのサラダ

ビシソワーズ

バタール

七面鳥を焼く予定やったけど、本物を見てひよって却下しました。

2007年12月29日

手抜きグラタン

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121_7171.JPG posted by (C)misaki

鶏肉とにんじんのグラタン

今日は1人なので手抜きしちゃった。

2007年12月31日

鶏肉のトマトソースパスタ

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121_7194 posted by (C)misaki

鶏肉のトマトソースパスタ

ホールトマトがあったので、初めてトマトソースを作ってみた。おいしいローストチキンを入れてちょっとリッチに。

ただ、トマトの酸味が取れずにものすごいフレッシュなソースになったよ。今年最後のランチなのに><もっと煮込めば酸味は取れるの?

2007年最後のご飯

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121_7202 posted by (C)misaki

ローストチキンのにんにくしょうゆ焼き

牛すじ煮込み(ふじのさん作)

にんじんとジャガイモのお味噌汁

レタスサラダ

2008年01月21日

小鉢いっぱいご飯

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121_7421 posted by (C)misaki

鶏肉の煮物

白菜のゴマ味噌和え/ごぼうの南蛮漬け/キムチ

ジャガイモと豆腐のお味噌汁

水菜のサラダ

これぐらいおかずがあると安心。

2008年01月27日

メインは天ぷらじゃなくて梅干

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121_7485 posted by (C)misaki

招福梅の梅干

天ぷら(サツマイモ、たまねぎ)

レタスと水菜のサラダ

キムチ/茄子のからし漬け

サツマイモのお味噌汁

気まぐれで天ぷら作ってみた。
けどメインは梅干

2008年02月03日

節分「恵方巻き」

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121_7670 posted by (C)misaki

恵方巻き

鎌倉ウインナー

お豆腐とわかめとネギのお味噌汁

梅干し/ごぼうの南蛮漬け/キムチ/茄子のからし漬け

今年の恵方は「南南東」

2008年02月16日

ホワイトクリームシチュー

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121_8259 posted by (C)misaki

ホワイトクリームシチュー

チーズフランスパン

ブロッコリーとレタスのグリーンサラダ

コトコトゆっくり煮込んだよ。

2008年03月08日

大根づくし

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121_8820 posted by (C)misaki

大根とネギの煮付け

野菜たっぷりお味噌汁

大根サラダ

こんにゃくステーキ

冷奴/キムチ

こんにゃくステーキがいい感じで味がなかった。

2008年03月10日

エビと蒸し鶏の生春巻き

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121_8823 posted by (C)misaki

生春巻き(エビと蒸し鶏)

ニラ玉

大根とネギの煮付け/野菜たっぷりお味噌汁(昨日の残り)

冷奴/キムチ(昨日と同じ)

生春巻きがどうしてもうまく巻けやん><

2008年03月16日

手作りガーリックラスク

先週たくさんパンをいただいて、朝、昼、おやつとパンを食べまくっとったんやけど追いつかず、硬くなってしまったので、ラスクを作ってみたよ。

「ガーリックラスク」というリクエストをいただいたので、クックパッドのレシピを参考に作ってみた。

レシピ ガーリック★ラスク by CAFE703

余ったパンをオーブンで軽く焼いて、溶かしバターとつぶしたにんにくを混ぜたものをパンに塗る。生にんにくがなかったので、乾燥にんにくを小さく切って代用してみた。

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121_9143 posted by (C)misaki

パセリを振りかけて、もう1回オーブンで焼く。焼き目が強い方が好きなので、ちょっと長めに20分ぐらい焼いて完成! 超簡単! しかもめちゃめちゃおいしかったよ。

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121_9145 posted by (C)misaki

硬くなってしまったパンって捨てるのはもったいないし、がんばって食べても大変やし、用途が思いつかんかった。パン粉という手もあるけど、そんなに頻繁にパン粉を使う料理をするわけじゃないんよな。ラスクならおやつにピッタリ! 

今度は甘いラスクに挑戦しよ!


ラスク3種類おたのしみセット

2008年03月19日

温野菜サラダとホッケの干物

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121_9146 posted by (C)misaki

ホッケの干物

春の温野菜サラダ

菜の花のおひたし

アスパラガスのきんぴら

あおさと大根のお味噌汁

2008年03月22日

ヘルシー新じゃが

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IMG_9269 posted by (C)misaki

新じゃがのアンチョビいため

鶏肉と余り野菜の煮物

つまみ菜と小魚のおひたし

大根とあおさのお味噌汁

キムチ

最近はカロリー控えめのメニューを心がけてます。お肉少なめ野菜多め! 次のステップは油を減らしてみよう。

2008年03月27日

手作りチーズケーキブーム

バレンタインに手作りお菓子を作ってから微妙に手作りブームが押し寄せています。今年もいろいろ作ったんやけど、バレンタインが終わってからもちょこちょこ作っているのはベイクドチーズケーキ。

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121_8261 posted by (C)misaki

チーズ好きが近くにいたので、チーズケーキを作ることになったんやけど、チーズケーキってめちゃめちゃ難しいんじゃないの? って不安やったん。でも、作ってみると意外に簡単! しかも、失敗知らずなの。実はキッチンスケールを持っていないので、計量カップで量ったり、計量スプーンで確認したりはしとるんやけど、たぶん正確ではないんよな。それでも、おいしく食べてもらえる味に仕上がったよ。

基本の材料はクリームチーズ、バター、砂糖で、生クリームor牛乳orサワークリームorヨーグルトのどれかを入れて混ぜるだけ。大雑把な作り方はこんな感じ。好みで生クリームとヨーグルトミックスするとか、砂糖を減らしてみるとかいろいろアレンジ可能やよん。

この作り方なら、お菓子作りが苦手な男の人でも大丈夫なはず。と思ったら、天下のAll aboutにこんな記事がwご参考までに☆

▼男のデザート?ニューヨーク・チーズケーキ

最初はいろいろレシピを調べて作っとったんやけど、そろそろ慣れてきたので、好みの味を見つけようかな。今回もクックパッドに大変お世話になりました。最終的には、どういう風なレシピにしてもおいしくできることがわかったんやけど、どれが一番王道なのかわからんかったので、おいしそうな写真のレシピを選んで作ったよ。

☆混ぜるだけ♪ベイクドチーズケーキ☆
簡単ベイクドチーズケーキ☆

目指せ!misakiオリジナルのベイクドチーズケーキ!


ジャンティー ムーン・フロマージュ

2008年04月09日

ぶりの照り焼き

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121_9590 posted by (C)misaki

ぶりの照り焼き

エリンギとアスパラのかつお節炒め

レッドビーンズのグリーンサラダ

アスパラのきんぴら

花麩と豆腐とあおさのお味噌汁

2008年04月12日

新タマネギとサワラの煮付け

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121_9678 posted by (C)misaki

新タマネギとサワラの煮付け

アボカドとエビのマヨネーズ和え

エリンギと長ネギの香ばし焼き

レタスとわさび菜のサラダ

キムチ

新じゃがと豆腐とわかめのお味噌汁

魚に春と書いて鰆(サワラ)。春の味。

2008年04月19日

チキンマサラカレー

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121_9802 posted by (C)misaki

チキンマサラカレー

サラダほうれん草のグリーンサラダ

カレーはレトルトやったけど、超おいしかった☆

2008年04月26日

青椒土豆絲(チンジャオトゥドースー)

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青椒土豆絲(チンジャオトゥドースー)

豆苗と小魚のおひたし

キャベツのマヨネーズサラダ

ジャガイモとタマネギとお豆腐のお味噌汁

2008年05月02日

お好み焼き

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お好み焼き(豚、チーズ、おもち)

新じゃがのベーコンチーズ炒め

コーンとパプリカのサラダ

新じゃがとアオサのお味噌汁

2008年05月06日

ホッケとさめのたれ

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122_0104 posted by (C)misaki

干物(ホッケ、さめのたれ)

冷や奴

パプリカとレタスのサラダ

牛角キムチ

アオサと花麩のお味噌汁

2008年05月11日

豚とピーマンのキムチ炒め

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122_0216 posted by (C)misaki

豚とピーマンのキムチ炒め

さめのたれ

レッドビーンズのサラダ

冷や奴

塩鰹昆布

アオサと花麩のお味噌汁

2008年05月25日

野菜たっぷりおかず

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伊勢うどん

ジャガイモの醤油バター

水菜とレタスのグリーンサラダ

豆苗のごまあえ

キムチ/鰹昆布

超ヘルシーやけど、ジャガイモがカロリー高いんよな。

2008年06月09日

山菜づくし

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IMG_0736 posted by (C)misaki

姫タケの天ぷら

ミズのきんぴら

ベビーリーフのグリーンサラダ

京お吸い物

2008年06月15日

アスパラのベーコン巻き

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122_0846 posted by (C)misaki

アスパラのベーコン巻き

もやしとキムチの和え物

ビーンズサラダ

だだ茶豆豆腐

新じゃがいもとわかめのお味噌汁

2008年07月06日

手作り餃子

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122_1132 posted by (C)misaki

手作り餃子てんこ盛り

あゆちゃんのうま~な餃子エントリーに触発されて、手作り餃子作りに挑戦してみたけど、1人黙々と生地を練って、タネを練って、タネを包んで、餃子を焼いて…。という作業に途中でくじけそうになった。

作りすぎだろうという説もアリ。次回はもう少し少なめ、もしくは作り手を増やしてやってみよう。

2008年07月15日

鶏肉とブロッコリーのドリア

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122_1156 posted by (C)misaki

ものすごい淡白なドリアになった。ホワイトソース難しい。

2008年08月27日

回鍋肉風炒め物

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122_1927 posted by (C)misaki

回鍋肉風炒め

ワカメとキャベツのお味噌汁

梅ちりめん

冷蔵庫の食材がほとんどなくて、困った。明日は買い出しやな。

2008年09月02日

焼きハルミチーズ

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ハルミチーズ

野菜たっぷりスープ

ビーンズサラダ

バゲット

2008年09月04日

ハルミチーズと野菜盛り合わせ

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122_1989 posted by (C)misaki

ハルミチーズ

バジル&レモンソーセージ

焼きポテト

もやしとワカメの中華風スープ

グリーンマリーゴールドとかいわれ大根のサラダ

2008年09月08日

鶏肉とタマネギの煮込み

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122_2000 posted by (C)misaki

鶏肉とタマネギの煮込み

あおさのお味噌汁

グリーンサラダ

ピンぼけ写真でごめんなさい><

2008年09月09日

カジキの照り焼き

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122_2007 posted by (C)misaki

カジキの照り焼き

キャベツとピーマンの和風鰹炒め

ジャガイモとニンジンのお味噌汁

パスタサラダ

キムチ

2008年09月13日

野菜てんこ盛り焼きそば

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122_2064 posted by (C)misaki

野菜たっぷり焼きそば

キムチ

後日豚肉を入れ忘れたことにふと気づき、シュンとなった。

2008年09月17日

梅ちりめんチャーハン

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122_2531 posted by (C)misaki

梅ちりめんチャーハン

さぼてんの豚肉の明太チーズ巻き

キャベツサラダ

2008年09月19日

ほっけの干物

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122_2541 posted by (C)misaki

ほっけの干物

春雨サラダ

豚汁

梅ちりめん

2008年09月22日

がんもどきの煮物

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122_2549 posted by (C)misaki

がんもどきとたまねぎの煮物

油揚げとわかめとジャガイモのお味噌汁

キャベツのごま和え

キムチ

ベビーリーフのサラダ

生姜漬け

いつもは玄米なんやけど、新米をいただいたので久々に白米。うま~!

2008年09月29日

餃子&青椒土豆絲

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122_2599 posted by (C)misaki
手作り餃子

青椒土豆絲(チンジャオトゥドースー)

油揚げとキャベツとワカメのお味噌汁

ブロッコリー&バターコーン

餃子はななみんお手製で、青椒土豆絲はななみんにいただいたキタアカリで作った。どうもありがとう!

2008年09月30日

うなぎの蒲焼き

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122_2623 posted by (C)misaki

うなぎの蒲焼き

ワカメと豆腐のお吸い物

キャベツのごま和えかつお風味

コーンポテトサラダ

うなぎはすださんから浜松のお土産にいただきました。ご馳走さまでした!

2008年10月02日

焼きさんま

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122_2626 posted by (C)misaki

秋刀魚の姿焼き

ワカメとお豆腐と油揚げのお味噌汁

かりかり油揚げの梅肉和え

もやしのキムチ和え

水菜のサラダ

2008年10月05日

オムライス

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122_2627 posted by (C)misaki

オムライス

蒸し鶏のサラダ

2008年10月06日

湯豆腐

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湯豆腐

エノキとジャガイモとアオサのお味噌汁

水菜のサラダ

キムチ

だし昆布がなかったのでめんつゆで味付け

2008年10月09日

真アジの干物

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122_2696 posted by (C)misaki

真アジの干物

ほうれん草のおひたし

キュウリとワカメの酢の物

油揚げと豆腐とアオサのお味噌汁

ものすごいローカロリーなメニューになった。

2008年10月10日

鶏じゃが

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122_2702 posted by (C)misaki

鶏じゃが

キュウリとワカメの梅肉和え

ほうれん草のおひたし

油揚げと豆腐とアオサのお味噌汁

2008年10月11日

日南家の冷やしうどん

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122_2703 posted by (C)misaki

冷やしうどん

日南家で生うどんをいただいたので、さっそく冷やしうどんにして食べたよ。すごくおいしかった!

ご馳走さまでした!

2008年10月13日

かぼちゃの煮付け

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122_2761 posted by (C)misaki

かぼちゃの煮付け

かりかり油揚げの梅肉和え

キャベツのお通しサラダ

キムチ

サツマイモとワカメと油揚げのお味噌汁

2008年10月18日

日南家の釜玉うどん

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釜玉うどん

先週に続いて日南家に行ったらまた生うどんをいただきました。今回は釜玉うどんにしてみた。うま~!

なすの煮浸し

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なすの煮浸し

ワカメとキュウリの酢の物

豆苗のおひたし

キャベツのお通しサラダ

ジャガイモとワカメとお豆腐のお味噌汁

2008年10月19日

鯖と鰺

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122_2853 posted by (C)misaki

鯖の切り身

真アジの干物

さつまいもとワカメとお豆腐のお味噌汁

ほうれん草のおひたし

キャベツのお通しサラダ

キムチ

2008年10月22日

中華風そぼろとパプリカの炒め物

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122_2949 posted by (C)misaki

中華風そぼろとパプリカの炒め物

カリカリ油揚げのキムチ和え

ナスのすりごま和え

ジャガイモとワカメのお味噌汁

2008年10月27日

かぼちゃのそぼろ煮

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122_3011 posted by (C)misaki

かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのバターソテー

キャベツのごま和え

キャベツとワカメのお味噌汁

かぼちゃリベンジ! 煮くずれは防げたけど皮がちょっと固かった><

2008年10月28日

ホッケとさつまいもご飯

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122_3013 posted by (C)misaki

さつまいもご飯

ホッケの干物

油揚げとネギの梅肉和え

ゆでブロッコリー

ベビーリーフサラダ

ジャガイモと油揚げとワカメのお味噌汁

2008年11月04日

マロニーのきんぴらごぼう

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122_3390 posted by (C)misaki

マロニーのきんぴらごぼう

ゆでもやしのドレッシングがけ

ほうれん草のおひたし

キムチ

油揚げとワカメとお豆腐のお味噌汁

2008年11月08日

豚肉のコンソメ煮

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122_3426 posted by (C)misaki

豚肉のコンソメ煮

冷や奴

ワカメとキュウリの酢の物

レタスサラダ

キムチ

ジャガイモとワカメとお豆腐のお味噌汁

2008年11月11日

ほうれん草の卵とじ

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122_3462 posted by (C)misaki

ほうれん草の卵とじ

インゲンのおかかマヨネーズ

冷や奴

レタスのグリーンサラダ

キムチ

さつまいもとお豆腐とワカメのお味噌汁

2008年11月16日

豚肉とアスパラの甘辛いため

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122_3698 posted by (C)misaki

豚肉とアスパラの甘辛いため/エリンギとタマネギの和風いため

レタスサラダ

ワカメとさつまいもとタマネギのお味噌汁

キムチ

2008年11月19日

筑前煮

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122_3705 posted by (C)misaki

筑前煮

ほうれん草のおひたし

レタスとキュウリのサラダ

さつまいもとワカメと油揚げのお味噌汁

キムチ

メインで作った筑前煮がひどくぼんやりした味になってしまった><

2008年11月21日

naoyaカレー

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122_3730 posted by (C)misaki

naoyaカレー

グリーンサラダ

最近カレーと言えばnaoyaカレーが定番になりつつある。

2008年11月25日

ささみのカレー粉焼き

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122_3731 posted by (C)misaki

ささみのカレー粉焼き

油揚げとネギの梅肉和え

ほうれん草のおひたし

ジャガイモとワカメとネギのお味噌汁

2008年11月26日

ささみのスパイシー焼き

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122_3776 posted by (C)misaki

ささみのスパイシー焼き

たけのこのきんぴら

モヤシのキムチ和え

梅ちりめん

あったか豆腐

グリーンサラダ

ジャガイモとお豆腐とワカメのお味噌汁

2008年11月30日

野菜たっぷりスペイン風オムレツ

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122_3814 posted by (C)misaki

野菜たっぷりスペイン風オムレツ

白菜のごま和え

水菜のサラダ

モヤシとニンジンとワカメのお味噌汁

2008年12月04日

naoyaカレーをもっとおいしくする方法

先日カレーの会の周期よりも早くどうしてもカレーが食べたくなったので、久々にカレーを作ったよ。もちろんレシピはnaoyaさんが紹介していた「伊藤家カレー」、通称「naoyaカレー」。今回は、naoyaカレーをもっとおいしくするいろいろな工夫をしてみました。基本はレシピ通りに作ったのですが、思った以上においしくできました。こじつけになってしまいますが、naoyaさんが尽力されていたはてなブックマークがリニューアルされたとのことで、そのお祝いもかねてこのレシピを公開します。


まずはnaoyaカレーのコツとなるたまねぎ。コツコツとみじん切りにします。後々のことを考えて細かくしたいところですが、そこそこの細かさでも大丈夫。ただ、あとで少し大変かも。

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122_3709 posted by (C)misaki

結局1個と半分をみじん切りにした。大量!

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122_3710 posted by (C)misaki

熱した鍋に油を入れて、みじん切りにしたたまねぎを入れます。焦がさないように弱火でじっくり炒めてね。みじん切りでくじけると炒め時間が長くなって、できあがり時間が遅れます。しかもほかの具材を入れたくなるのを我慢しないといけないので、気持ち的にしんどい><

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122_3712 posted by (C)misaki

たまねぎの焦げに注意しながら、ほかの具材を切ります。私は野菜がゴロゴロしているカレーが好きなので、かなり大きめ。お肉は鶏もも肉にしてみました。

ポイント
・じゃがいもは形を残す用の大きめととろけさせる用の小さめを用意
・たまねぎもみじん切りのものとは別に普通の大きさも用意する(半分~1個分ぐらい)
・鶏もも肉の脂の部分は取りますが残しておく

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122_3714 posted by (C)misaki

ふたたびたまねぎの焦げに注意しながらフライパンにさっき残しておいた鶏もも肉の脂を熱してオイル代わりにします。

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122_3717 posted by (C)misaki

じゃがいも以外の材料をプライパンで炒めます。軽く塩こしょうで味付け。

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122_3716 posted by (C)misaki

naoyaさんのレシピに従ってじゃがいもは別に炒めます。煮崩れ防止のためらしいので、大きめに切った場合は必要なさそうなのですが、フライパンに入りきらなかったのでわけました。

ポイント
・まだ鶏もも肉の脂は捨てちゃダメ!

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たまねぎがいい感じ! 炒めていると水分がなくなり焦げ付きやすくなるので、少し水を足して焦げを防ぎましょう。目安は30~40分ぐらいかなぁ。実はもう少し炒めた方がいいかなと思ったけど、時間の関係で断念><

ポイント
・たまねぎはこれでもかというぐらい炒めてよし!

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122_3723 posted by (C)misaki

材料を寸胴鍋に移し替えて少し炒めます。全体に火が通ったらひたひたになるぐらいに水を入れてください。沸騰するまでは強火。沸騰した瞬間に中火→弱火に。

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122_3725 posted by (C)misaki

水を入れたらさっき残しておいた鶏もも肉の脂(の抜け殻)をお茶パックに入れます。

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122_3720 posted by (C)misaki

ローリエもお茶パックに入れます。以前そのまま鍋に入れたら枯れ葉のようにパリパリになって残念な思いをしたことがあります。ローリエはなくても問題なし。うちにはなぜか大量のローリエがあるので、カレーのときは忘れないように使ってます。

ポイント
・ダシになるものはお茶パックに入れる

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122_3726 posted by (C)misaki

これでカレーができあがってからローリエを食べる心配もないし、脂のぐにゃっとした感触を味わうこともありません。脂が得意な人はいいと思うんやけど、私は苦手なのよねぇ。

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122_3727 posted by (C)misaki

ルウを入れてたまねぎのときと同様、焦がさないように煮込みます。ただ、ずっと火をかけていると常に混ぜていないといけない状態になってしまうので、そういうときは少し火を止めてさましてから煮込んでみてください。野菜を崩したくないのであんまりかき混ぜないようにしたいんやけど、そうすると焦げちゃう! という葛藤にいつもさいなまれます。

ポイント
・基本は弱火でコトコト→ときには火を止めて→また弱火でコトコト

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122_3728 posted by (C)misaki

もうかなりおいしそうなんやけど、今回は以前フレッシュリーダーで盛り上がった隠し味を入れてみます。それは、チョコレート! ただ、どのぐらいの量か聞いてなかったので、とりあえず10g。Google先生に聞いたら「ビターがいいよ!」って言われたんやけど、ミルクしかなかった。プラス、福田家の隠し味のお醤油を少し入れます。

ポイント
・チョコレートはミルクでも大丈夫
・お醤油は主張し過ぎないぐらいの量

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122_3729 posted by (C)misaki

30分ぐらい煮込んで完成☆うま~。当日のカレーとは思えないぐらいしっかりした味でした。

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122_3730 posted by (C)misaki

カレーライスは基本的にどういう作り方をしてもおいしくできるし、辛さはもちろん味の好みは人それぞれ。隠し味も何でもありなぐらいたくさんありますよね。

いろいろな方法を試してみて自分好みの味にたどり着くことが「おいしいカレー」への近道だと思いますよ☆?

2008年12月05日

豆腐ステーキ

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122_3852 posted by (C)misaki

豆腐ステーキ

さつまいもご飯

ニンジンのソテー

水菜サラダ

豆腐と油揚げとワカメのお味噌汁

2008年12月24日

Merry X'masディナー2008

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122_3986 posted by (C)misaki

きりたんぽ鍋

鶏もも肉照り焼き

サラダほうれん草のグリーンサラダ

さつまいもとワカメとお豆腐のお味噌汁

今年こそは七面鳥を焼こうと思ったんやけど、やっぱりヒヨって却下しました。いつか焼けるかなぁ…。

2008年12月30日

カボチャのクリームシチュー

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カボチャのクリームシチュー

バゲット

グリーンサラダ

シチューには鶏肉、カボチャ、ジャガイモ、タマネギ、ブロッコリーを入れたよ。カボチャがトロトロになってそのままカボチャクリームになってしまったけど、おいしかった!

2009年01月11日

うなぎの蒲焼きと白焼き

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うなぎの蒲焼きと白焼き

いんげんのしょうゆマヨ和え

じゃがいもとワカメのお味噌汁

2009年01月12日

野菜たっぷりポトフ

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野菜たっぷりポトフ

ベビーリーフのサラダ

キムチ

2009年01月13日

豚の生姜焼き

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122_4047 posted by (C)misaki

豚の生姜焼き

豆苗のかつおしょうゆ和え

水菜と豆苗のサラダ

大根おろし

大根とワカメのお味噌汁

2009年01月18日

うるめいわしの干物

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122_4099 posted by (C)misaki

うるめいわしの干物

油揚げとワカメとネギのお味噌汁

グリーンレタスのサラダ

キムチ

2009年01月19日

麻婆茄子

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122_4107 posted by (C)misaki

麻婆茄子

ワカメスープ

ブロッコリーのコロコロマヨマスタード

2009年01月21日

さつまいものレモン煮

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さつまいものレモン煮

大根おろし

ブロッコリーのじゃこ炒め

茄子とワカメとネギのお味噌汁

2009年01月26日

ブリ大根

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122_4139 posted by (C)misaki

ブリ大根

ほうれん草のおひたし

アオサとお豆腐と大根のお味噌汁

ビーンズサラダ

2009年02月02日

クリームシチュー

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クリームシチュー

ガーリック&チーズバゲット

たまたま見つけたレシピでカブを入れていたので試してみた。トロトロにとろけたけどおいしかった。

2009年02月03日

クリームシチューリターン

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122_4157 posted by (C)misaki

クリームシチュー(2日目)

チーズバゲット

大根おろしとエノキの和え物

シチューのじゃがいもが見あたらんかった><

2009年02月07日

親子丼

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122_4167 posted by (C)misaki

親子丼

カブの葉のおひたし

カブの葉とワカメと油揚げのお味噌汁

2009年02月09日

野菜たっぷりスープ

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野菜たっぷりコンソメスープ

オーバカナルのサンドウィッチ

水菜とかいわれのサラダ

2009年02月11日

焼き豚&惣菜

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122_4184 posted by (C)misaki

焼き豚

じゃがいもとニンジンの炒め物

大根とワカメと油揚げのお味噌汁

惣菜いろいろ

お買い物が長引いて帰りが遅くなったので、惣菜を買って少し手抜き。

2009年02月16日

手作り焼き餃子&水餃子

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122_4203 posted by (C)misaki

羽根つき焼き餃子

水餃子

ほうれん草のおひたし

水菜とかいわれのサラダ

大根と油揚げとアオサのお味噌汁

前回は水気が多くてべちゃっとなってしまった餃子。今回はうまくできた!

2009年02月18日

手作りモチモチ餃子の皮

最近餃子を作るときは皮も手作りしています。餃子の皮を手作りするなんて難しそうってずっと思っとったんやけど、写真を見せ合う会の料理長ななみんが簡単に餃子の皮を作る方法を教えてくれました! 「餃子屋さんになれるね!」と評判のクオリティやよ。

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122_4196 posted by (C)misaki

【レシピ】手作り餃子の皮:Plumerian cafe -365写真-

レシピはななみんのブログにもあるんやけど、いちおうこちらにも書いておきます。

<材料>
・薄力粉 2cup
・熱湯 150cc
・打ち粉(片栗粉)

1.薄力粉をボウルに入れて、熱湯を投入
2.熱湯を入れた直後は生地がめちゃめちゃ熱いので箸かスプーンで混ぜ混ぜします。だいたい5~10分ぐらいかな
3.まとまってきたら生地を2つに分けてラップでくるんで常温で30分ぐらい寝かせます
4.生地ができたら10gずつぐらいを取り分けて片栗粉を打ち粉にして綿棒で伸ばして、餃子のタネを包んでできあがり!

写真は熱湯を入れて少し混ぜ混ぜし始めたところ。最初はポロポロした感じやけどこねていくうちに1つにまとまっていくので安心してね。私も最初はかなり心配やったけどちゃんとまとまったよ。今回は若干水気が多かったけど、もちもちのおいしい生地ができました!

餃子のタネは自分で作っても皮を手作りなんて思わんかったけど、この手軽さには驚いた。しかも市販の皮よりも絶対おいしい! 

ななみん、いつもありがとう!

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2009年02月19日

野菜たっぷり餃子のタネ

写真を見せ合う会で大人気の餃子、料理長のななみんレシピで作りました。

【レシピ】野菜たっぷり餃子:Plumerian cafe -365写真

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122_4197 posted by (C)misaki

【材料】
・豚挽肉 100g
・にら 1束
・キャベツ 4枚
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・みりん 大さじ3
・こんぶ茶 大さじ3

1.にらとキャベツ粗みじん切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする
2.全ての材料をボウルに入れて、ねばりが出るまで約5分混ぜ混ぜ

ななみんいわく「手で5分がポイント!」 5分って短いようで意外に長いんやけど、がんばって混ぜてね。ハンバーグと同じようにねばりが出るまで混ぜ混ぜします。

ちなみに私が作ったときはにんにくとしょうががちょうどなかったので、チューブのにんにく、しょうがで代用しました。前回作ったときは水気が出すぎて餃子というより、お好み焼きみたいになってしまったので、キャベツを大きめ2枚で様子を見てみたよ。今回はうまくいってよかった☆

このレシピでだいたい50個ぐらいできました。いままでできあがった餃子を買ってきて焼くだけやったけど、イチから作っても簡単やからぜひ作ってみてな。余ったタネはチャーハンの具にするとおいしいよ!

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5 焼き餃子の皮に感激!
5 おいしくてびっくり!!
5 家庭で本格中華!
5 本当においしくできました!

2009年02月20日

簡単! 羽根つき餃子の作り方

いつもはフライパンでささっと焼いちゃう餃子が一工夫でパリパリ羽根つき餃子に大変身!

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122_4199 posted by (C)misaki

<材料>
・餃子 適量(写真は10個)
・小麦粉 小さじ1
・水 60cc
・ごま油 少々

小麦粉を水に溶かしておく

1.熱したフライパンに油をひいて餃子を並べます
2.軽く焼き色が付いたら火を少し弱めて、小麦粉を溶かした水を流し入れフタをして蒸し焼きにします
3.水分が飛んだら強火にしてごま油を回し入れます(小さめのフライパンで大さじ1ぐらい)

フライパンと皿を合わせてひっくり返してできあがり! もっとしっかり羽根をつけたいときは小麦粉 小さじ2、水 80ccにすると大きな羽根ができるよ。初めてやったから不安やったけど餃子屋さんで出てくるような羽根付き餃子ができました。

手作りの餃子じゃなくても羽根つきにできるはず! かなり簡単なので、餃子好きな人はぜひぜひ試してみてな。

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2009年02月21日

餃子とうるめいわし

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122_4218 posted by (C)misaki

羽根つき餃子

うるめいわし

じゃがいもと油揚げとワカメのお味噌汁

大根の桜漬け

2009年02月23日

目玉焼きのせ焼きそば

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122_4230 posted by (C)misaki

焼きそば

今日は手抜き。キャベツがたくさんあったので野菜たっぷりにしたら超大盛りになってしまった。

2009年02月24日

ニラ玉

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122_4231 posted by (C)misaki

ニラ玉

菜の花のマヨネーズ和え

ナメコとワカメのお味噌汁

水菜のサラダ

2009年03月01日

サンドウィッチとクリームスープ

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122_4259 posted by (C)misaki

オーバカナルのサンドウィッチ

水菜のサラダ

ジャガイモのクリームスープ

クリーム系のスープは大好きなんやけど、おうちではあんまり作ってなかったので挑戦してみた。味は普通。

2009年03月02日

豚の生姜焼き

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122_4262 posted by (C)misaki

豚の生姜焼き

キャベツの和え物

大根のお味噌汁

2009年03月09日

鶏肉と茄子の煮物

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122_4364 posted by (C)misaki

鶏肉と茄子の煮物

オクラのマヨネーズ和え

水菜とかいわれのサラダ

大根とオクラのお味噌汁

2009年03月18日

新じゃがゴロゴロ肉じゃが

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122_4493 posted by (C)misaki

肉じゃが

茄子のかつおドレッシング

大根のお味噌汁

グリーンサラダ

新じゃがが嬉しすぎて皮もむかずに丸ごと投入した。

2009年04月06日

ビーフシチュー

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122_4553 posted by (C)yumi

野菜ゴロゴロのビーフシチュー

ビーンズサラダ

いろいろバゲット

初めてのルクルーゼ料理はシチューにしてみました。

2009年04月10日

春ゴボウとエリンギのきんぴら

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122_4584 posted by (C)yumi

春ゴボウとエリンギのきんぴら

新じゃがと油揚げとお豆腐のお味噌汁

タアサイのごま和え

シーチキンサラダ

冷や奴

キムチ

2009年04月12日

大根と昆布の煮物

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122_4615 posted by (C)yumi

大根と昆布の煮物

豆苗のちりめん和え

ミックスビーンズとレタスのサラダ

大根と大根葉とお豆腐のお味噌汁

キムチ

2009年04月13日

大根葉の和風ちりめん炒め

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122_4618 posted by (C)yumi

大根葉の和風ちりめん炒め

新じゃがとお豆腐とワカメのサラダ

水菜のサラダ

大根と昆布の煮物(昨日の残り)

大根の葉をたくさん買ったので当分はいつもに増してヘルシーな食事になりそう。

2009年04月15日

大根葉とベーコンの炒め物

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122_4645 posted by (C)yumi

大根葉とベーコンの炒め物

白菜の酸っぱいごま和え

ゴボウサラダ

コーンとレタスのサラダ

新じゃがと油揚げとワカメのお味噌汁

2009年04月18日

ハーゲンダッツ バナナチョコレートクッキー

発売から少し時間が経ってしまったんやけど、やっとハーゲンダッツ「バナナチョコレートクッキー」をいただきました。

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122_4646 posted by (C)yumi

バナナもチョコレートもクッキーも好きなので、超期待大! ただ、ダッツのことなのであまあまなんやろうなと思っとったんやけど、甘さに関して期待を想像以上に上回りました。バナナとチョコレートクッキーの組み合わせなのかなと思っとったら、バナナアイス、クッキー(たぶんクッキー&クリームと同じ)、チョコレートソースで構成されとって、チョコレートソースがめちゃあまなん。でも甘いの大好きなので、これぐらいガツンと甘くてもまったく問題なし! 日頃から「ハーゲンダッツは甘い><」って言うとる人は苦手かもしれやんなぁ。とくにチョコレートソースが最後にまとまって出てきたので驚いたよ。

おいしくいただきました。ご馳走さまでした☆


ハーゲンダッツミニカップセット

2009年04月23日

モッツァレラ&バジルソーセージ

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122_4680 posted by (C)yumi

モッツァレラ&バジルソーセージ

かき菜のちりめん炒め

白菜のごまドレッシング和え

かき菜とコーンの明太マヨサラダ

ワカメと白菜とお豆腐のお味噌汁

お味噌汁を途中まで作ったあとでポトフを作ろうとしてしまって、まさかの汁物ダブルになるところやった。

2009年04月25日

ブラックペッパーソーセージのポトフ

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122_4691 posted by (C)yumi

ブラックペッパーソーセージのポトフ

じゃがいもとコーンの焦がし醤油炒め

キュウリの明太マヨ和え

2009年05月07日

鰺の干物

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122_4715 posted by (C)yumi

鰺の干物

チンゲン菜のたまご炒め

豆苗のごま和え

豆腐とじゃがいものお味噌汁

2009年05月10日

キノコと野菜の炒め物

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122_4723 posted by (C)yumi

キノコと野菜の炒め物

納豆昆布とキュウリの和え物

寄せ豆腐

アオサと油揚げのお味噌汁

2009年05月11日

鶏肉とキャベツのケチャップ煮

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122_4733 posted by (C)yumi

鶏肉とキャベツのケチャップ煮

大根葉の明太マヨ和え

ワカメと大根葉とニンジンのお味噌汁

2009年05月18日

がんもどきと新たまねぎの煮込み

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122_4746 posted by (C)yumi

がんもどきと新たまねぎの煮込み

オクラのかつお節和え

水菜のハリハリサラダ

ワカメと油揚げとたまねぎのお味噌汁

2009年05月19日

シャキシャキ野菜炒め

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122_4757 posted by (C)yumi

シャキシャキ野菜炒め(キャベツ、豆苗、モヤシ)

モヤシのごま酢和え

レタスサラダ

たまねぎとワカメのお味噌汁

2009年05月22日

青椒土豆絲(チンジャオトゥドースー)

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122_4763 posted by (C)yumi

青椒土豆絲(チンジャオトゥドースー)

豆苗のおひたし

黒ごま豆腐

大根とわかめのお味噌汁

餃子を作ろうと思ったんやけど、さすがに週2回はやりすぎと思って自重した。今日もお野菜たっぷりヘルシーメニュー☆

2009年06月17日

厚揚げのさっぱり煮

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122_4952 posted by (C)yumi

厚揚げとさやえんどうのさっぱり煮

豆苗のおひたし

じゃがいもとワカメとお豆腐のお味噌汁

ブロッコリーの塩ゆで

2009年06月27日

かじきの生姜焼き

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122_4999 posted by (C)yumi

かじきの生姜焼き

なすびのかつお醤油和え

油揚げとワカメとお豆腐のお味噌汁

水菜のサラダ

2009年07月10日

野菜のカレー煮

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122_5070 posted by (C)yumi

野菜のカレー煮

もみ菜のごま和え

油揚げとワカメとお豆腐のお味噌汁

グリーンサラダ

2009年07月20日

干物盛り合わせ

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122_5230 posted by (C)yumi

干物盛り合わせ(イカ、アジのみりん干し)

ワカメとゴボウとお豆腐のお味噌汁

シーチキンとレタスのサラダ

2009年07月21日

キャベツたっぷり豚キムチ

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122_5231 posted by (C)yumi

キャベツたっぷり豚キムチ

山東菜の酢の物

冬瓜とオクラの煮物(ジャックからお裾分け)

ワカメとゴボウとにんじんと山東菜のお味噌汁

2009年07月23日

ちりめんと野菜のシャキシャキ炒め

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122_5233 posted by (C)yumi

ちりめんと野菜のシャキシャキ炒め

ワカメとキャベツと山東菜とネギのお味噌汁

ビーンズサラダ

カブのお漬け物

2009年07月27日

ピリ辛豚肉炒め

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122_5247 posted by (C)yumi

ピリ辛豚肉炒め

インゲンのかつおおかか和え

アオサとモヤシとゴボウとネギのお味噌汁

2009年08月04日

こんにゃくと鶏肉の煮物

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122_5331 posted by (C)yumi

こんやくと鶏肉の煮物

キュウリとワカメの酢の物/白菜のお漬け物/枝豆天

コーンサラダ

お豆腐とワカメとネギのお味噌汁

2009年10月28日

おうちごはん復活!

周りのお友達がわりと読んでくれているらしいyumiking Diaryの「cooking」カテゴリ、最近全然更新していませんでした。

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126_0001 posted by (C)yumi

「cooking」カテゴリはおうちごはん専用。家でご飯を作った日はどんだけ腹ペコでも「いただきます」の前に必ず写真を撮ってUPしとるのね。ということは、つまり全然料理をしてないってこと。いま確認してみたら8月4日から作ってない! ヒドイ><

ここからは完全なる言い訳です……・。実は食べてくれる人がいなくなっちゃったのよ。

激しく誤解を生みそうなのでちゃんと説明すると、家の人がダイエット期間に入ってしまい夕飯はご飯からシリアルに切り替えちゃったのです。主食がシリアルになったので、おかずもサラダやオムレツなど、軽いものに変更。そして、私もこの波に乗ってダイエット食に変えたので、しっかりとおうちごはんを作らなくなってしまいました。

2ヶ月近くそんな生活をしとったんやけど、家の人のダイエット期間が終了し、シリアルからご飯に戻してOKになったので、これからはまたお料理をしていきたいと思います。
ちなみにダイエットは成功したらしい!

私は料理をすること自体は好きではなくて、誰か食べてくれる人のために作るのが好きなのね。だから、自分のためのご飯を作るときは、あり合わせでサクッとできる手抜き料理ばかりになっちゃう。そんな感じなので、料理できなくても平気かと思っとったけど、意外にこの2ヶ月間「料理したいよ!」とウズウズしていました。自分が思っている以上にお料理が好きだということに気づいたので、これから腕を磨いていければいいなぁ。

写真は白菜やもやしなどてんこ盛りの野菜を茹でて、ポン酢をかけただけの野菜鍋。お手軽でローカロリーなので、サラダだと寒いこれからの季節にピッタリです。

2009年11月04日

彩りピーマン豚の生姜焼き

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126_0002 posted by (C)yumi

彩りピーマン豚の生姜焼き

ゴボウの明太マヨ炒め

ナス、ジャガイモ、ネギ、ワカメのお味噌汁

レタスとパプリカのサラダ

2009年11月06日

ナスのチーズ挟み焼き

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126_0006 posted by (C)yumi

ナスのチーズ挟み焼き

パプリカとエリンギの炒め物

白菜、モヤシ、ワカメのお味噌汁

パプリカとグリーンマリーゴールドとレタスのサラダ

2009年11月09日

ゴロゴロ野菜の豆乳煮込み

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126_0035 posted by (C)yumi

ゴロゴロ野菜の豆乳煮込み

モヤシの韓国風ドレッシング和え

ナス、ゴボウ、お豆腐、ワカメのお味噌汁

豆乳煮込みはおいしくなかったらしい……。

2009年11月24日

エボ鯛の干物

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126_0101 posted by (C)yumi

エボ鯛の干物

ピーマンのドレッシング和え

キムチ/梅ちりめん

ワカメとゴボウともやしのお味噌汁

グリーンサラダ

2009年11月28日

豚肉のピリ辛炒め

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126_0121 posted by (C)yumi

豚肉のピリ辛炒め

お豆腐とワカメと油揚げとモヤシのお味噌汁

キムチ

グリーンサラダ

2009年12月04日

さつまいもご飯と菜の花のポトフ

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126_0122 posted by (C)yumi

さつまいもご飯

菜の花のポトフ

ブロッコリーの芯の明太マヨ和え

グリーンサラダ、ブロッコリーとモヤシのせ

2009年12月05日

野菜たっぷりシチュー

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126_0124 posted by (C)yumi

クリームシチュー

グリーンサラダ

バゲット

2週間ぐらい前から「シチュー、シチュー」って騒いどったんやけど、そういう日に限って暖かくてシチュー日和にならなかったの。やっと寒くなったので、満を持してクリームシチューを作りました。

2009年12月25日

Merry X'mas ディナー2009

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126_0147 posted by (C)yumi

鶏もも肉の照り焼き

手羽元の生姜醤油煮込み

野菜たっぷりクラムチャウダー

コロコロ野菜のコールスロー

インカのめざめのバジル炒め

さんざん悩んだ挙げ句、鶏(手羽元料理は初)X鶏(そのため何かあったときのためにデパ地下で購入)という、大変申し訳ない献立になりました。多すぎるのにもほどがあるよ!

2010年01月05日

ちりめん野菜炒め

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ちりめん野菜炒め(チンゲン菜とモヤシ)

大根とワカメのお味噌汁

シャキシャキキャベツサラダ

らっきょ

2010年01月06日

冬は温野菜!

野菜が好きだ。記録用に更新しているcookingカテゴリからもわかるように肉よりも野菜の方が確実に多い。今日はたまたまひとりご飯だったので、手抜き温野菜鍋を作ってみた。

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ケータイで大きさを比べてみたんやけど、わかりづらいな。直径25cm、深さ20cmぐらいのどんぶり皿にたっぷり入ってます。材料は白菜、キャベツ、モヤシ、大根の4種類。大根は先に入れておいて、沸騰したら白菜、キャベツをガリガリ放り込んで、最後にモヤシ。ポン酢をたっぷりかけていただきました。味付けはこんぶでダシを取って、少しだけ余っていた寄せ鍋つゆ。余りもので作った手抜き夕ご飯やけど、許してください。

夏はサラダで平気なんやけど、冬は生野菜ばっかり食べていると体を冷やすので、温野菜がいい感じ。超冷え性なので、できる範囲で気をつけたいんやけど、ベアトップで出かけたり、無謀なことをしとるからイマイチ改善されやん……。温野菜にすると体ポカポカになるし、生野菜より無理なくたくさん食べられます。

これからは同じ汁物やけど、味のバリエーション豊かなスープのレシピを増やしていきたいなぁ。

ごちそうスープと煮込み―具だくさんの人気メニュー74 (セレクトBOOKS)

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2010年01月07日

大根の味噌煮込み

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大根の味噌煮込み

きんぴらいなり

白菜とモヤシとワカメのお味噌汁

シャキシャキキャベツのサラダ

らっきょ

しっかり作る気はなかったんやけど、意外に夕ご飯っぽくなった。満腹。

2010年01月09日

チンゲンサイの卵とじ

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チンゲンサイの卵とじ

白菜の酢の物

茄子のお漬け物

レタスとキャベツのサラダ

白菜とモヤシとワカメのお味噌汁

2010年01月11日

ジャガイモたっぷりポトフ

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ジャガイモたっぷりポトフ

チーズ入りウインナー

キャベツとパプリカのサラダ

田舎パン

ジャガイモが大好きなので、たくさん入れたけど、彩りがイマイチになってしまった。

2010年01月15日

鰯の梅煮

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鰯の梅煮

じゃこったっぷり大根おろし

コーンサラダ

さつまいもと白菜とワカメのお味噌汁

久しぶりに魚をさばいて初めて作るレシピに挑戦。ほのかな梅の香りがさっぱりしていておいしかった。

2010年01月16日

きんぴら丼

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きんぴら丼

お味噌汁

作り置きしておこうと思っていた、きんぴらごぼうを卵とじにした手抜き料理。お味噌汁は昨日の残り。夕ご飯が遅くなってしまったので、サクッと作っていただきました。

2010年01月20日

ささみと野菜のピリ辛炒め

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ささみと野菜のピリ辛炒め

ほうれん草のおひたし

野菜たっぷりワカメとお豆腐のお味噌汁(サツマイモ、ゴボウ、モヤシ)

キムチ盛り合わせ

2010年01月21日

里いもの鶏そぼろのとろみ煮

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里いもと鶏そぼろのとろみ煮

ほうれん草のおひたし

グリーンサラダ

キムチ盛り合わせ

お味噌汁は昨日の残り

2010年01月23日

久々揚げ物

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神戸屋のチーズコロッケ&肉じゃがコロッケ

きんぴらごぼう

ワカメと豆腐のお味噌汁(白菜、ゴボウ、里いも)

グリーンサラダ

キムチ盛り合わせ

お出かけしていてクタクタやったので、お総菜を買って帰ってきました。里いもの煮物は残り物です。久しぶりに揚げ物を食べたらすごくおいしかった。自宅で揚げ物はしないけど、たまにはいいかも。

2010年01月25日

モン・ドールチーズディップ

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野菜(ブロッコリー、サツマイモ、アスパラガス、スナックエンドウ、オクラ、新ジャガ、カボチャ、ペコロス、芽キャベツ、インゲン、パプリカ)

ウィンナー(バジル&レモン、オリーブ&パセリ)

バゲット

コーンスープ

グリーンサラダ

今年も「モン・ドール」の季節がやってきた。季節限定のこのチーズをおいしくいただくためにはりきって準備しました。お料理人生で一番多種の野菜を使ったかも。

2010年01月31日

カジキの生姜醤油焼き

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カジキの生姜醤油焼き

サツマイモのバター炒め

白菜のごまマヨ和え

新ジャガとインゲンと白菜とワカメのお味噌汁

らっきょ

2010年02月01日

春野菜たっぷりカボチャのチーズオーブン焼き

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春野菜とカボチャのチーズオーブン焼き(スナックエンドウ、芽キャベツ、ペコロス)

きんぴらごぼう

じゃこたっぷり大根おろし

昨日の残りのお味噌汁(ネギ追加)

パプリカとサニーレタスのサラダ

ちゃんとカボチャを柔らかくしてからオーブンに入れなかったので思った以上に時間がかかってしまった……。次はリベンジ!

2010年02月04日

さつまいもご飯と野菜煮込み

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さつまいもご飯

鶏ひき肉と野菜の煮込み

ブロッコリーとちりめんじゃこの梅肉和え

キャベツのピリ辛和え

カボチャとニンジンとワカメと白菜のお味噌汁

キムチ

2010年02月21日

ゴロゴロ肉じゃが

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ゴロゴロジャガイモの肉じゃが

白菜とお豆腐とワカメのお味噌汁

オクラたっぷり冷や奴

モヤシのキムチ和え

白菜のお漬け物

2010年02月28日

ニラ玉

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ニラ玉

菜の花の明太子マヨ和え

エノキとキャベツとワカメと油揚げのお味噌汁

2010年03月02日

アスパラのベーコン巻き

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アスパラのベーコン巻き(塩、チーズ)

ニンジンとキャベツのニンニク醤油炒め

ベーコンとジャガイモのバター醤油炒め

新ジャガとエノキとお豆腐とワカメと油揚げのお味噌汁

2010年03月06日

鰺の干物

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鰺の干物

豆苗と油揚げの梅肉和え

大根おろし

白菜とゴボウと油揚げとワカメのお味噌汁

2010年03月16日

超カフェ飯

週末のランチはチャーハン、おうどん、焼きそばなどなど、サクッとできるメニューになりがち。一番多いのは、冷蔵庫にある野菜と冷凍ご飯を炒めたチャーハンです。でもただのチャーハンだと味気ないので、目玉焼きを乗せたり、野菜のソテーを添えたりして、彩りを加えてます。

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この日は鶏ミンチと豆苗を炒め、冷凍ご飯を加えてバターと醤油で味付け。そのあとほうれん草と卵を少し味濃いめにしょうゆで炒めて、できあがったチャーハンに添えました。超カフェ飯っぽい感じになったw

味付けは醤油、バター、マヨネーズ、ラー油などを組み合わせて和風、洋風、中華、韓国風といろいろ変えています。すごく簡単なので、オススメやよ。

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2010年05月17日

真鯛の生姜醤油焼き

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真鯛の生姜醤油焼き

ピーマンとかつお節の和え物

カブとワカメのお味噌汁

2010年05月24日

春キャベツとベーコンの煮物

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春キャベツとベーコンの煮物

オクラたっぷり冷や奴

お豆腐とワカメと油揚げのお味噌汁

2010年05月30日

トロトロ豚トロ

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豚トロ炙り焼き

ほうれん草と油揚げのキムチ炒め

水菜のサラダ

ワカメと油揚げとキャベツのお味噌汁

2010年06月01日

焼き茄子

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焼き茄子

野菜炒め

ビーンズサラダ

モヤシとキャベツとワカメのお味噌汁

2010年06月24日

おうちでカフェ気分♪バナナヨーグルトスムージーの作り方

タイトルに「♪」なんて使ったの何年ぶりやろ……。

毎年よく飲んでいるバナナヨーグルトスムージー。最近ジメジメと暑い日が続いているので、ミキサー開きと一緒に今年初のスムージーを作ってみました。

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用意するものは、ヨーグルトと冷凍バナナ。バナナが甘いので、ヨーグルトは無糖のものがオススメです。ヨーグルトの代わりに牛乳を入れてもOKやけど、ちょっと甘くなるので、お好みで調節してね。

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冷凍バナナを適当な大きさに切ります。ミキサーの中に入れるので、大きさを揃える必要はありませんが、あんまり大きいと引っかかっちゃうので注意。

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バナナとヨーグルトをミキサーに入れます。ヨーグルトはお好みの量でOK。私はヨーグルト濃いめが好きなので、大さじ3杯ぐらい入れました。このままだと水分が足りないので、お水を入れてください。バナナ1本、ヨーグルト大さじ3杯に対して、水50ccぐらいかな。

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ミキサーの電源を入れてミックス、ミックス! なめらかになるまでしっかり混ぜてください。

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完成! いただきます☆

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バナナの甘さとヨーグルトの酸味がいいバランスです。あとシャーベット状のスムージーってところが、テンション上がるんよな。

暑くて食欲ないときでも、とりあえず飲んでおけば、バナナとヨーグルトで栄養補給はできるはず。私はいつも家にあるバナナとヨーグルトでしか作ってないんやけど、ほかのフルーツでも作れそう。すごく簡単でめちゃうまなので、ぜひ試してみてね。

ミキサーってマイブームの波に左右されて、ほとんど毎日使ったり、半年以上使わなくなったりなんやけど、夏が近づくにつれてミキサーのビッグウェーブがやってきます。今年も大活躍の予感☆

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2010年06月27日

ホッケの干物

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ホッケの干物

豆苗のゴマ和え

ビーンズサラダ

ゴボウとナスとモヤシとワカメのお味噌汁

らっきょ

2010年07月04日

鶏肉とアスパラのピリ辛炒め

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鶏肉とアスパラのピリ辛炒め

韓国風ワカメサラダ

油揚げとナメコとワカメのサラダ

2010年07月06日

甘辛厚揚げステーキ

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甘辛厚揚げステーキ

ほうれん草のおひたし

キュウリとワカメの酢の物

エノキとワカメとお豆腐のお味噌汁

2010年07月22日

とろふわオムライスの作り方

先日はひとりご飯だったので、久しぶりにオムライスを作りました。本当はプレーンオムレツを作るところから写真を撮りたかったんやけど、プレーンオムレツは時間との勝負なので、写真を撮る余裕がありませんでした。ごめんなさい……・。

ほとんど半熟のオムレツをご飯の上に乗せます。包むご飯はケチャップライスにしました。たまにバター醤油で味付けすることもあるけど、卵にバターをたっぷり入れるので、ケチャップのがオススメかな。具は何でもOKです。今回は残り物のほうれん草とたまねぎ。

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包丁で真ん中から切り目を入れて開きます。うまく開かなかったところは優しく卵をのばして完成! ケチャップのハートでよりキュート☆

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先日大学時代の友人から電話があって「昔作ってもらったオムレツの作り方を教えて」と言われて懐かしくなって作ってみました。

たしかにプレーンオムレツを毎日作っていた時期があって、泊まりにきたお友達によく食べてもらっとって、わりと評判やったん。卵にもバターにもこだわらず、特別な何かをしていたわけではないので、何がそんなにおいしいと思ってもらえたのかは謎。約10年の時を経て「あのとき食べたオムレツが食べたい」と思ってもらえるってことは、得意料理って思っていいかな☆?

久しぶりに作ったら火加減や下準備などちょっと手間取っちゃった。せっかくできた得意料理の腕を落とさないように定期的に作るようにしよう。

2010年07月24日

無駄にオシャレなうな丼

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うな丼

白焼き

卵スープ

コーンサラダ

キュウリのぬか漬け

どんぶりがなかったので、お皿に盛り付けたら、無駄にオシャレ感満載になってしまった。

2010年08月09日

豚の生姜焼き

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豚の生姜焼き

野菜炒め(モヤシ、ピーマン)

キュウリのピリ辛和え

大根とモヤシとワカメとお豆腐のお味噌汁

コーンサラダ

2010年08月24日

鶏肉と野菜の生姜炒め

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鶏肉と野菜の生姜炒め(小松菜、モヤシ)

小松菜と油揚げのポン酢がけ

大根とワカメと油揚げのお味噌汁

キャベツのお通しサラダ

2010年08月25日

ズッキーニの煮浸し

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ズッキーニの煮浸し

大根と油揚げの煮物

薬味たっぷりお豆腐

モヤシのピリ辛和え

グリーンサラダ

小松菜と油揚げとワカメのお味噌汁

2010年10月18日

和風ホイル焼き

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豚肉と野菜たっぷり和風ホイル焼き

具だくさんお味噌汁(カブ、カブの葉、ニンジン、ジャガイモ、アオサ)

ワカメサラダ

タコの炊き込みご飯/水菜のおひたし(お裾分け)

2010年10月25日

サンマの干物

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サンマの干物

カブとエノキのおひたし

インゲンのかつおマヨネーズ和え

具だくさんのお味噌汁(カブの葉、ジャガイモ、タマネギ、アオサ)

らっきょ

2010年10月31日

鯛の生姜醤油焼き

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鯛の生姜醤油焼き

ジャガイモとインゲンと油揚げとワカメのお味噌汁

野沢菜漬け

ニンジンたっぷりワカメサラダ

豚の生姜焼きやと思って解凍したら鯛だった件

2010年11月02日

がんもどきの煮物

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がんもどきの煮物

豆苗と豆苗とワカメのお味噌汁

モヤシのラー油和え

野沢菜漬け

2010年11月10日

カブと鶏肉の煮物

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カブと鶏肉の煮物

ニラとモヤシのふりかけ和え

ワカメサラダ

豆苗と油揚げとワカメとお豆腐のお味噌汁

キムチ

2010年11月16日

オニオングラタンスープ

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オニオングラタンスープ

勢いで作ってみたら、スープが足りなくなった。

2010年12月23日

しょうがにんにく鍋

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しょうがニンニク鍋

オイキムチ

グリーンサラダ

ヤマキ しょうが白湯鍋つゆ」におろしにんにくを入れて、おろししょうがも追加で入れてみました。

2010年12月25日

アスパラの肉巻き キノコソース

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アスパラの肉巻き キノコソース

具だくさんのお味噌汁(ジャガイモ・ワカメ・お豆腐・油揚げ・豆苗)

白菜の煮浸し

ブロッコリーのナムル風

ラディッシュとパプリカのグリーンサラダ

オイキムチ/らっきょ

イブに続いてクリスマスっぽいメニューにしようと思ったけど、私の脳内レシピではこれが限界でした。キノコのソースはこの前ふじのさんが作っていたのをマネっこ。

2010年12月31日

カボチャのゴマ煮

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カボチャのゴマ煮

白菜とジャガイモとワカメと油揚げのお味噌汁

グリーンサラダ

あとで年越しそばを食べるので、夕ご飯は少なめにしました。

年越しそばはエビ天を乗せて豪華に!

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ご馳走さまでした☆

2011年01月30日

ベーコンとキャベツの煮浸し

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ベーコンとキャベツの煮浸し

白菜とワカメと油揚げのお味噌汁

モヤシのピリ辛和え

ハリハリワカメサラダ

いわし甘露煮

2011年01月31日

ベーコンキャベツ丼

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ベーコンキャベツ丼

大根サラダ

キュウリとカブのお漬け物

お味噌汁(昨日の残り)

今日はひとり分の手抜きご飯。昨日作ったベーコンとキャベツの煮浸しが少し余っていたので、タマネギを足して卵でとじてどんぶりにしました。味がしっかり染みていたので、味付けなしでOK。

2011年02月03日

恵方巻きと鶏つみれと大根の煮物

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恵方巻きいろいろ(ナムル巻き・トンカツロール・海鮮巻き)

鶏つみれと大根の煮物

白菜のおひたし

モヤシのナムル

キュウリとカブのお漬け物

2011年02月11日

サンマの混ぜご飯とキノコのチーズ煮

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サンマの混ぜご飯

キノコのチーズ煮

白菜とエノキとお豆腐とワカメのお味噌汁

ほうれん草のおひたし

ゆず大根

「きのう何食べた?」で紹介されていた「うなぎと高菜と卵の混ぜごはん」をさんまの甘露煮でアレンジしました。味付きご飯大好き、おいしかった。チーズ煮は味のイメージができないままできあがってしまい、よくわからない料理になっちゃった。クリーム系のお料理は好きなんやけど、苦手です。

2011年02月12日

何かが足りない料理をおいしくするたった1つの方法

私は料理が得意ではありません。実家にいた頃から日常的にお料理していたし、ひとり暮らしを始めてからも自炊をしていたので、基本的なことはだいたいできます。ただ、センスがない。それを言ったら、料理じゃなくて全体的にセンスにかけるんやけど、落ち込むのでやめておきます。

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センスがないと嘆いていても仕方がないので、cookingカテゴリからもわかるようにそこそこにお料理をしています。しょうゆ・みりん・酒・だしで構成される料理が多い。和食は元々大好きだけど、よっぽどのことがない限り、食べられない料理にはならない王道調味料なので、よく作るようになったのかも。

それでもやっぱりセンスがないので味見をして「何かが足りない……」と思うことも多々あります。いままで入れた調味料を全部足してみたり、水で薄めてみたり、いろいろやったんやけど、万能な解決法を教えてもらいました。それはたった1つ!

塩を入れる

これ一択。それ以外は何をしてもダメ。お料理番長のあゆちゃんに「和食を作ったときに味が定まらなくて困る><」と相談してみたら「塩だよ、塩」とアドバイスをいただいて、実践してみたら、あら不思議、

お塩を入れるといままでぼんやりしていたお料理が引き締まって、味が落ち着きます。お料理の量にもよりますが、だいたいひとつまみぐらいがちょうどいいみたい。見た目にはほとんど変化がないので、すごく不思議なのですが、塩の効力すごい。感動しました。

ぶっちゃけ料理をしながら「何かおかしい……」と気づいてしまったときは、そこから修正するのは至難の業。「塩を入れる」「水を足す」「冷ます」など、最終手段を決めておいて手を入れないことが大事なのかも。

私はたまたまこの方法で味の定め方を学べたけど、そもそも「おいしい」という感覚自体が曖昧で、何をおいしいと感じるかは人それぞれ。そんなことを考え始めたら、何をもって料理上手なのかわからなくなっちゃう。お料理自体を嫌いになっちゃうかもしれんよね。食べることは生きていく上でとても大事なこと。「おいしい」を共感・共有できる人と一緒にいることが幸せへの近道なんじゃないかなぁなんて、塩を振りながら思いましたとさ。

きのう何食べた?(4) (モーニングKC)
よしなが ふみ
講談社 (2010-10-22)

2011年02月14日

バレンタインシチュー

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シチュー

バゲット

モヤシと豆苗のオリーブオイル炒め

白菜のサラダ

2011年02月24日

野菜たっぷり卵とじ

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野菜たっぷり卵とじ(ほうれん草・小松菜・タマネギ)

ワカメとネギと白菜と小松菜のお味噌汁

グリーンサラダ

大根おろし

白菜の煮浸し

白菜漬け

全体的に白菜を使いすぎなメニュー。

2011年03月13日

小籠包とサツマイモご飯

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小籠包(大山生煎店)

ワカメスープ

サラダ

野菜の味噌漬け

2011年03月14日

豚の生姜焼き

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豚肉の生姜焼き

タマネギとニンジンの炒め物

アオサと油揚げとジャガイモとネギのお味噌汁

ブロッコリーのナムル

パプリカとレタスのサラダ

野菜の味噌漬け

2011年03月15日

スペイン風オムレツ

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スペイン風オムレツ

タマネギとほうれん草の炒め物

ジャガイモと油揚げとアオサとネギのお味噌汁

自家製ピクルス

2011年03月18日

ホッケの干物

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ホッケの干物

さつまいもご飯

きんぴらごぼう

お味噌汁(ワカメ、お豆腐、油揚げ、小松菜、モヤシ)

パプリカとレタスのサラダ

自家製ピクルス

2011年03月19日

塩すき焼き鍋

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塩すき焼き鍋

パプリカとレタスのサラダ

らっきょ/自家製ピクルス

2011年03月20日

オクラのパン粉焼き

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オクラのパン粉焼き

モヤシとほうれん草の炒め物

豆腐サラダ

お味噌汁(残り物)

らっきょ

2011年03月21日

韓国風肉じゃが

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韓国風肉じゃが

ほうれん草のお浸し

白菜とアオサとネギと油揚げのお味噌汁

グリーンサラダ

自家製ピクルス

2011年03月23日

和風ロールキャベツ

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和風ロールキャベツ

油揚げとアオサとジャガイモとネギのお味噌汁

オクラのゴマ和え

グリーンサラダ

自家製ピクルス

韓国風肉じゃが(残り物)

2011年03月24日

大根とゴボウの煮物

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大根とゴボウの煮物

白菜の煮浸し

グリーンサラダ

キュウリのお漬け物

お味噌汁(残り物)

2011年03月27日

きりたんぽ鍋

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きりたんぽ鍋

大根サラダ

たくあん

2011年03月30日

香ばし粉ふきいも

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香ばし粉ふきいも

小松菜のナムル

大根とネギとアオサのお味噌汁

グリーンサラダ

自家製ピクルス

2011年04月04日

キャベツたっぷりピリ辛豚肉炒め

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ピリ辛豚肉炒め

キュウリと水菜のラー油和え

エノキとニンジンと白菜とワカメのお味噌汁

パプリカとキュウリのグリーンサラダ

自家製ピクルス

2011年04月11日

鰆の黄身焼き

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鰆の黄身焼き

タマネギとワカメと油揚げのお味噌汁

小松菜と油揚げのお浸し

パプリカとキュウリのサラダ

仙台長なす漬

2011年04月16日

彩り野菜のグリルチーズ焼き

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彩り野菜のグリルチーズ焼き

ネギとモヤシの中華風生姜スープ

パプリカのグリーンサラダ

自家製ピクルス

本当はカボチャのチーズ焼きにするはずやったけど、いろいろ野菜を入れたらカボチャの存在感がまったくなくなってしまった

2011年04月17日

鯛の塩焼き

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鯛の塩焼き

ピーマンとタマネギのバターソテー

かき玉生姜スープ

白菜の煮浸し

パプリカとブロッコリーのサラダ

仙台なす漬

思い出したようにクレイジーソルトで焼いてみた

2011年04月18日

鯛のあら煮

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鯛のあら煮

ブロッコリーのゴママヨ和え

ピリ辛ネギ乗せ冷や奴

梅肉とカリカリ油揚げのハリハリサラダ

カボチャとタマネギとワカメと豆苗のお味噌汁

2011年04月22日

アスパラちくわのごま油炒め

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アスパラちくわのごま油炒め

ズッキーニのクレイジーソルト風味

大根とワカメとお豆腐とネギのお味噌汁

お豆腐のハリハリサラダ

らっきょ

2011年04月24日

レミパンで作ったタモリ系めちゃうまカレーを食べました

ブロガーズキャンプ夕飯編。今回は大人数で食べる料理の決定版「カレー」です。最近私のカレー欲が高まっていたので作る前からハイテンション! レミパン10周年記念ブロガーイベントでお土産にいただいたレミパンを使って作りました。

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レシピはマユミンのブログにて詳しく紹介されています。

レミパンでタモリ系カレーつくったよ♪:URAMAYU

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混ぜたり、染みこませたり、炒めたり、煮たりして、最後にスパイスペーストを鶏肉入りのカレーに入れて少し煮ます。洗い物の関係でほかのフライパンも使っとるけど、すべての調理はレミパンでできます。

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大人数分の分量でも余裕で入る大容量。ちょっとした寸胴ぐらいはあるんじゃないだろうか。フライパンとしても煮込み鍋としても使えるレミパン、怖ろしい子!

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みんなでワーワーキャーキャー! なんてしているぐらいの短い時間煮込んで、最後にカレールーを入れて完成です。

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ど~ん!!!! いただきます! 手間暇かけられ、愛情がこもっていますが、カレーの見た目ってだいたい同じでおいしそうよね。もちろんこのカレーもとてもおいしそう。

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おいしい、おいしいよ!

ビックリするぐらいおいしい。いままで私が食べたカレーの中で、1、2位を争うぐらいのおいしさ。幸せすぎる! ってことで、このカレーのおいしさはいままで書いてきた写真たくさんの後半部分ではお伝えできないので、次のエントリーにて思う存分まとめます。


一生もののカレーに出逢った

ゆるやかに追い込み中のブロガーズキャンプ、今回は1泊2日ということもあり、ビシバシというより緩急つけて集中する形。

そんなブロガーズキャンプの昨日の夕飯にて一生モノのカレーに出逢ってしまったのです。その感動をエントリーにまとめておきます。

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重ね重ねレシピは以下にてご覧くださいませ。

レミパンでタモリ系カレーつくったよ♪:URAMAYU

このカレーを例えるならば、
もう全部食べてしまったと思ったら1つだけ残っていたマカロン
コンビニでお買い物した金額が持っていた小銭と同じ額だった喜び
みんなといるときに意中のあの人からアイコンタクトを送られたときのドキドキ
きっと反応してくれると思ってツイートしたらまんまと予想通りのレスがついた幸せ
疲れているときに食べるチョコレートの甘さ

と、もうなんて言うか至福?

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いままで食べたカレーはどちらかというと野菜の甘みやお肉の甘みを引き出したお味。私が作るnaoyaカレーも最初にタマネギをしっかり炒めて甘みを出します。

いただいたカレーは香辛料やスパイスがブレンドされているので、ピリッと異国情緒溢れるお味。鶏肉にもしっかりとスパイスが染みこんでいます。でもただ辛いだけじゃなくて、トマトやタマネギの優しさも感じられて、とにかくカレーの大革命が起こったのでした。

通常のカレーよりも煮込み時間が少ないので、楽だし簡単なんやけど、野菜ペーストを作るためにフードプロセッサーをかけたり、いろいろなスパイスを調合したりと慣れるまでは、いろいろ手間がかかりそう。正直自分で作るかと言われると「う~ん……」と悩んでしまいます。でも、せっかく出逢った一生モノのカレーやもん、レパートリーに入れたいなぁ。

今回食べたカレーがこんなにおいしかったのは、レシピが素晴らしかったこともあると思うけど、気の置けないお友だちとわいわい楽しく食べたことが最高のスパイスなのかも☆?


2011年04月25日

カボチャと新タマネギの煮付け

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カボチャと新タマネギの煮付け

ピーマンのナムル

ビーンズサラダ

新タマネギとお豆腐とワカメとネギのお味噌汁

梅かつおたくあん

2011年04月30日

鰺のゴマみりん干し

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鰺のゴマみりん干し

キュウリとワカメの酢の物

カボチャとネギとワカメのお味噌汁

パプリカのグリーンサラダ

自家製ピクルス

2011年05月03日

ブルチーズソースのペンネ

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ブルーチーズのペンネ

もう少しあっさりした味にしたかったけど、チーズ好きな人のための通好みに仕上がってしまった

そら豆ご飯と鶏肉とナスのピリ辛煮

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そら豆ご飯

鶏肉とナスのピリ辛煮

ネギとタマネギの中華風スープ

大根と油揚げのハリハリサラダ

ピリ辛冷や奴

できあがってみると全体的に韓国風な仕上がり

2011年05月06日

味噌じゃが

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味噌じゃが

アスパラのきんぴら

ほうれん草のお浸し

ゆで卵のせビーンズサラダ

ネギとお豆腐と油揚げとアオサのお味噌汁

ピクルス

2011年05月17日

野菜たっぷり豚の生姜焼き

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野菜たっぷり豚の生姜焼き

ほうれん草のお浸し

ブロッコリーのゴママヨ和え

大根と豆苗と油揚げとアオサのお味噌汁

ブロッコリーとミックスビーンズのサラダ

2011年06月04日

鶏肉と春野菜のホイル焼きとそら豆さつまいもご飯

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鶏肉と春野菜のホイル焼き

そら豆さつまいもご飯

スナップエンドウのグリーンサラダ

大根とナスとネギと油揚げと豆苗のお味噌汁

ピリ辛冷や奴

ピクルス

2011年06月06日

ほうれん草の卵とじ

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ほうれん草の卵とじ

さつまいもご飯

スナップエンドウとアスパラガスのグリーンサラダ

お味噌汁

らっきょ

牛肉の佃煮

2011年06月13日

厚揚げのピリ辛味噌野菜炒め

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厚揚げのピリ辛味噌野菜炒め

水菜のお浸しラー油和え

グリーンサラダ

カボチャとワカメと油揚げと小松菜のお味噌汁

らっきょ

2011年06月14日

鶏そぼろとカブの煮物

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鶏そぼろとカブの煮物

モヤシのラー油和え

パプリカとアスパラのグリーンサラダ

カボチャとワカメと油揚げと小松菜のお味噌汁

ぬか漬け(キュウリ・ニンジン・ダイコン)

2011年06月15日

鰺の干物

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鰺の干物

ほうれん草のお浸し

パプリカとアスパラのグリーンサラダ

梅かつおたくあん

カブと新ジャガとワカメと厚揚げのお味噌汁

2011年07月04日

鶏肉とナスのピリ辛煮

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鶏肉とナスのピリ辛煮

ピーマンのナムル

水菜とカイワレ大根のグリーンサラダ

カボチャと油揚げとワカメとネギのお味噌汁

ぬか漬け

2011年07月27日

揚げ新じゃがのチーズ焼き

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新ジャガのチーズ焼き

キャベツとモヤシのクレイジーソルト和え

大根と油揚げとワカメと豆苗のお味噌汁

コーンとパプリカのグリーンサラダ

キムチ

2011年12月31日

モチモチ大根餅

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モチモチ大根餅

キャベツとワカメのお味噌汁

ナムル/キュウリのお漬け物

2012年01月04日

豚肉とナスの生姜焼き

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豚肉とナスの生姜焼き

白菜の煮浸しラー油のせ

ジャガイモとインゲンとネギとワカメのお味噌汁

グリーンサラダ

らっきょ

2012年01月05日

大根のキツネ煮

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大根のキツネ煮

小松菜の鰹そぼろ炒め

ナスとネギとワカメと油揚げのお味噌汁

パプリカとカイワレ大根のグリーンサラダ

明太子

キムチ

2012年02月02日

naoyaカレー

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naoyaカレー

キノコたっぷりグリーンサラダ

モヤシと豆苗のナムル

キュウリのお漬け物

2012年02月08日

野菜 de カレードリア

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カレードリア(ジャガイモ・カボチャ・ニンジン・オクラ)

ビーンズサラダ

2012年02月13日

エボ鯛の干物

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エボ鯛の干物

温野菜のゴママヨサラダ

お味噌汁(ダイコン・ニンジン・白菜・ネギ・ワカメ・油揚げ)

炙りアボカドごま油風味

ブロッコリーの葉ののりたま炒め

ダイコンの桜漬け

2012年02月19日

鶏もも肉のクレイジーソルト炒め

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鶏もも肉のクレイジーソルト炒め

お味噌汁(カブ・モヤシ・豆苗・ネギ・ワカメ・油揚げ)

モヤシのナムル

キュウリの塩昆布和え

カニカマのグリーンサラダ

ダイコンの桜漬け

2012年02月21日

豚肉と春野菜のホイル焼き

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豚肉と春野菜のホイル焼き

菜の花の七味ごま和え

温野菜のグリーンサラダ

お味噌汁(ニンジン・ダイコン・白菜・ワカメ)

キュウリのお漬け物

2012年09月20日

餃子はタネより皮が大事なの

餃子が好きです、好きです餃子。「餃子パーティ」と聞くとウキウキ心躍っちゃうぐらい好きです。同級生のけんちゃんが伊勢の名店「美鈴」の餃子の写真をUPしとったので釣られてエントリー。

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過去の餃子エントリーはこんな感じ。タネ・羽根・皮と3つに分けて餃子愛をまとめてます。

野菜たっぷり餃子のタネ
簡単! 羽根つき餃子の作り方
手作りモチモチ餃子の皮

最近作ってないけどおうちで餃子を作るときは必ず皮も作ります。「皮を作るのって大変なのでは?」って思われがちやけど全然そんなことないの。お料理番長のあゆちゃんに教えてもらってからものぐさな私も楽々作れるようになりました。

むしろタネを作る方がハードル上がっちゃってきている今日この頃。材料を切って、調味料を量って、混ぜ混ぜする。
面倒……

お料理は嫌いではないけど「趣味です!」と言い切れるほどではないので手間をかけずにできるならそうしたい! そして「スーパーで皮を買うぐらいならタネを買いたい」と思いはじめ「タネってスーパーで買えないの」と思い立ってエントリーしてみた次第。手作り皮のおいしさを知ったら市販には戻れなくなっちゃう。モチモチ感は市販の皮では出せやんのよね。タネは手作りする人多いけど、皮まではあんまりおらんっぽいけど、タネを手作りできるなら皮だって楽々なはず。ぜひぜひ試してみてくださいな。

私はそのタネの方を手抜きする方向で検討中。もし餃子のタネじゃなかったとしても何かで代用できるのであれば教えてください。タネを作ってもらって皮と包むのは私がやるので餃子パーティしたい! ぜひ! ぜひ!

宇都宮で餃子、ナンジャタウンで餃子といろいろな餃子をいただきましたが、いままで食べた中で1番おいしかった餃子はあゆちゃんが作ってくれた焼いた水餃子です。また食べたい。

たっぷり 業務用餃子 (15g×50個)

2013年01月07日

シチューグラタン

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シチューグラタン

ナスのごま醤油炒め

2013年03月03日

豚肉とジャガイモのラー油煮

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豚肉とジャガイモのラー油煮

お味噌汁(大根葉・ダイコン・ワカメ)

菜の花の胡麻マヨ和え

サツマイモとワカメのサラダ

2013年03月05日

さばのみりん干し

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鯖のみりん干し

モヤシと豆苗のナムル

ほうれん草のおひたし

お味噌汁(カブ・ワカメ・油揚げ)

2013年03月20日

菜ばなの卵とじ

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菜ばなの卵とじ

さつまいもご飯

焦がし醤油の大根ステーキ

コーンとフリルレタスのサラダ

お味噌汁(大根・さつまいも・ワカメ)

野沢菜のお漬け物

2013年04月01日

アスパラとエノキのハム巻き

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アスパラとエノキのハム巻き

ワカメとお豆腐のサラダ

お味噌汁(菜ばな・ジャガイモ・ネギ・ワカメ)

白菜のお漬け物

2013年04月02日

野菜たっぷり和風オムレツ

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野菜たっぷり和風オムレツ

ほうれん草のおひたし

カニかまサラダ

お味噌汁(エノキ・水菜・ネギ・ワカメ)

2013年04月03日

キツたま丼

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キツたま丼

豆腐サラダ

いろいろ野菜の浅漬け

ワカメとレタスのスープ

2013年04月22日

いっぱい野菜のチーズマヨ

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いっぱい野菜のチーズマヨ

彩りピーマンの鰹和え

お味噌汁(ナス・ミョウガ・モヤシ・ワカメ)

お豆腐のグリーンサラダ

2013年05月03日

おうち de おつまみ

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たっぷり薬味の香ばし油揚げ

キャベツとニラのピリ辛炒め

浅めぬか漬け

2013年05月05日

ささみの照り焼き

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ささみの照り焼き

ミョウガのハリハリサラダ

お味噌汁(キャベツ・大根葉・ミョウガ・ワカメ)

ゆず大根

2013年05月06日

カブ豚肉挟み煮

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カブ豚肉挟み煮

パプリカサラダ

キュウリのピリ辛塩昆布和え

ゆず大根

お味噌汁(昨日の残り)

2013年05月07日

鶏キムチうどん

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鶏キムチうどん

小松菜と山東菜のごま和え

シーチキンサラダ

ゆず大根

2013年05月12日

バター醤油&チーズの大根ステーキ

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バター醤油&チーズの大根ステーキ

キュウリとキャベツの塩昆布和え

カリカリ油揚げとワカメのサラダ

紫蘇キャベツのお漬け物

お味噌汁(カブの葉・カブ・ネギ・ワカメ・油揚げ)

2013年05月14日

山盛りレタスのタコライス

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山盛りレタスのタコライス

彩野菜のコンソメスープ

お豆腐サラダ

浅漬けしそキャベツ

2013年05月15日

生姜風味味噌煮込みうどん

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生姜風味味噌煮込みうどん

トマトサラダ

2013年05月18日

小松菜とネギのカルボナーラうどん

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小松菜とネギのカルボナーラうどん

2013年05月20日

天津飯

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天津飯

小松菜の胡麻和え

水菜のラー油浸し

コーンとパプリカのサラダ

お味噌汁

2013年08月14日

カジキの照り焼き

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カジキの照り焼き

カボチャとヤングコーンの香ばし焼き

小松菜とニンジンのお浸し

お味噌汁(小松菜・ニンジン・ワカメ)

キュウリのお漬物

蒸し野菜のグリーンサラダ

2013年08月26日

しょうがたっぷりにゅうめん

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しょうがたっぷりにゅうめん

グリーンサラダ

野沢菜漬

2013年08月28日

冷製トマトそうめん

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冷製トマトそうめん

グリーンサラダ

いろいろ野菜の浅漬け

2013年08月29日

そうめんチヂミ

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そうめんチヂミ

ワカメサラダ

薬味たっぷり冷ややっこ

いろいろ野菜の浅漬け

2013年08月30日

甘長とうがらしのそうめんチャンプルー

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甘長とうがらしのそうめんチャンプルー

エノキとレタスのごまスープ

ハムサラダ

らっきょ

2014年03月28日

豚キムチ&飲茶

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豚キムチ&飲茶

グリーンサラダ

ゆず白菜漬

わかめスープ

2014年04月01日

大根のキムチ煮

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大根のキムチ煮

葱の黒焼きと油揚げの味噌和え

ほうれん草のおひたし

ワカメサラダ

お味噌汁(大根・ほうれん草・油揚げ・ワカメ)

野沢菜漬

2014年04月02日

キムチ大根の卵とじ鍋

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キムチ大根の卵とじ鍋

ほうれん草の胡麻和え

野沢菜漬け

グリンピースサラダ

お味噌汁(ネギ・ワカメ・ほうれん草)

2014年04月08日

菜の花とパプリカの彩り煮

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菜の花とパプリカの彩り煮

キュウリとニンジンの塩昆布和え

ホクホク紫いも

ラディッシュサラダ

お味噌汁(ナス・小松菜・ネギ)

2014年04月15日

小松菜とキャベツの卵とじ

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小松菜とキャベツの卵とじ

照り焼きなんこつつくね

もやしナムル

炙り明太子と桜えびのポテトサラダ

ひじきサラダ

お味噌汁(ナス・小松菜・ネギ・ちくわ・ワカメ)

2014年04月27日

羽根つき焼き餃子/手作り水餃子

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羽根つき焼き餃子/手作り水餃子

鶏肉とナスの中華炒め

中華風コーンスープ

筍(山椒)

2014年05月01日

筍とキャベツの山椒炒め

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筍とキャベツの山椒炒め

ひじきの煮物

いろいろキノコと油揚げのお浸し

セロリのピクルス

サツマイモサラダ

お味噌汁(エノキ・ニンジン・キャベツ・ネギ・ワカメ)

2014年05月02日

鯵の干物

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鯵の干物

ほうれんそうのおひたし/いろいろキノコと油揚げのおひたし(昨日の残り)

お豆腐サラダ

お味噌汁(昨日の残り)

2014年05月19日

梅キノコチャーハン

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梅キノコチャーハン

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